• Система обратного осмоса: Плюсы и минусы, применение и
  • IP-видеокамеры наблюдения с PoE для жилых помещений
  • Что такое БТИ
  • Приватизация недвижимости в Украине

Выбор качественного ножа для мяса

Профессиональная кухня - это опыт шеф-повара, слаженная работа команды, соответствующая посуда, утварь, приборы и нож для разделки мяса. Без него не смогут получиться сочные отбивные, тающие во рту котлеты, бефстроганов и другие блюда из мяса. Выбор такого ножа - дело тонкое, требующее определенных знаний и времени.

Разделочный нож: критерии выбора

Это может быть нож-тесак, который легко справится не только с мясом, но и костями, и сухожилиями, специальный нож для разделки туш - с лезвием небольшого размера и максимально-удобной ручкой, нож для нарезки филейной части и прочие. Но стоит обратить внимание на некоторые тонкости - и выбранный разделочный нож не только прослужит качественно и долго, но и станет любимым!

Во-первых, это качество лезвия, вернее, марка стали, из которой оно изготовлено. Это - однородный состав стали с добавлением хрома, молибдена и ванадия. Лучший вариант - кованый нож. Во-вторых, это форма и материал рукоятки. Шефу должно быть удобно и легко управляться с ножом: нож не должен скользить в руке, равно как и задерживать движения. В-третьих, это качество режущей поверхности ножа. Поверхность должна быть без сколов, вмятин и разводов. Только это гарантирует качественную заточку, а значит, легкую службу надолго.

Помощь профессионалов: ножи разделочные и не только...

На сайте https://arcos.com.ua/ представлены ножи испанской марки Acros, здесь предлагают своим клиентам все, что нужно для профессиональной кухни и залов обслуживания любого из заведений питания. Легкий поиск по страничкам сайта даст возможность быстро найти необходимое и сделать заказ. При этом особое внимание стоит уделить демократическим ценам, они - результат плодотворного сотрудничества склада с лучшими российскими  и зарубежными производителями.

Такой тандем гарантирует каждому клиенту высокое качество любого товара, приобретенного на портале, надежную и долговечную службу без изъянов. Выбранный товар доставляется за считанные дни, крупнооптовым клиентам предоставляются дополнительные скидки и особые условия сотрудничества.

 

Кто на сайте

Сейчас 90 гостей и один зарегистрированный пользователь на сайте

GREEN Blue Orange BACK TO TOP